موقع طلبة جامعة البحرين

يمكنك تصفح الموقع كزائر ولكن ندعوك لتسجيل عضوية خاصة بك لتحصل على كافة الصلاحيات مثل تنزيل ملفات المكتبة وقراءة تعليقات هيئة التدريس وغيرها. يمكنك الحصول على عضوية مجانية بالضغط على زر تسجيل. إذا قمت بالتسجيل مسبقا فيمكنك الضغط على زر دخول.

تسجيل دخول
  • قسم المكتبة الجامعية مغلق مؤقتا بعد الاستهداف التي تعرضت له بعض خدمات أمازون في البحرين، جاري استرجاع الملفات ونقلها إلى سيرفرات جديدة وسيتم بعدها اعادة افتتاح المكتبة

مسابقة UOB-BH للطبخ في شهر رمضان 2012 (الطبق الأول)

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

UOB-BH

ll مؤسس الموقع ll
طاقم الإدارة
تاريخ التسجيل
30 مايو 2007
المشاركات
10,855
المجموعة
ذكر
الدفعة الدراسية
2005
الكلية
كلية الهندسة
التخصص
Mechanical Engineer

مسابقة UOB-BH للطبخ في شهر رمضان 2012


7d815476.jpg


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أبارك لكم مجددا قدوم الشهر الفضيل، ويتجدد اللقاء هذا العام أيضا في مسابقة الطبخ، الهدف من هذه المسابقة هو الدفع بالمرأة الحديثة لدخول المطبخ وإعداد الوجبات الرمضانية :smile2:



آلية المسابقة:
بإمكان الجميع المشاركة وذلك بإعداد طبق رمضاني يتناسب مع تقسيم المسابقة وتصوير خطوات إعداده والنتيجة النهائية، حيث سيتم تقيم الأعمال على مرحلتين، الاولى من قبل مجموعة من المشرفين والأعضاء وحساب متوسط النقاط، والثانية عن طريق استفتاء يعرض لجميع الأعضاء .. نقاط التقييم ستكون كالتالي:


توزيع نقاط التقيم:
- 5 نقاط للصور ... و طريقة التصوير
- 5 نقطة لطريقة تنسيق الموضوع
- 5 نقاط لشرح المقادير المصور
- 20 نقطة للشرح المصور لطريقة التحضير والإعداد
- 10 نقاط لمستوى الطبق والعمل والمجهود الذي يتطلبه
- 5 نقاط حس الإبتكار الشخصي في الطبق
- 20 نقطة للشكل النهائي للطبخة
- 30 نقطة لتصويت الأعضاء في الاستفتاء العام الذي سيتم طرحه لجميع الاعضاء بعد نهاية كل مرحلة من المراحل الثلاث.



تقسيم المسابقة:
سيتم تقسيم المسابقة لثلاثة أقسام (3 أسابيع)، كل عضو يمكنه المساهمة بطبق واحد فقط إسبوعيا، على ان يتم تخصيص طبق لكل إسبوع كما في التقسيم التالي:

الإسبوع الأول:
- نوع الطبق: سيتم تخصيص هذا الإسبوع لإستلام مساهماتكم في طبق المقبلات (سلطات - معجنات - وجميع أنواع المقبلات الباردة والساخنة)
- فترة تقديم الطبق: من 25 يوليو وحتى نهاية يوم 31 يوليو

الإسبوع الثاني:
- نوع الطبق: سيتم تخصيص هذا الإسبوع لإستلام مساهماتكم في طبق الحلويات
- فترة تقديم الطبق: من 1 أغسطس وحتى نهاية يوم 7 أغسطس

الإسبوع الثالث:
- نوع الطبق: سيتم تخصيص هذا الإسبوع لإستلام مساهماتكم في طبق الإفطار الرئيسي (رز - ثريد - أو أيا من أطباق الوجبة الرئيسية)
- فترة تقديم الطبق: من 8 أغسطس وحتى نهاية يوم 15 أغسطس



الجوائز:
سيتم إعلان النتائج وتوزيع الجوائز في الاسبوع الرابع وقبل عيد الفطر، كل عضو سيشارك بثلاثة أطباق، سيتم تقييم كل طبق بشكل منفصل وحساب المتوسط للثلاثة أطباق، وسيحصل الفائزين على الجوائز التالية:

المركز الاول:
- 10 دينار يختار الفائز ما يعادلها حسب إختياره (على سبيل المثال فوجر لأي شركة من شركات الاتصالات)
+ وسام المركز الأول في مسابقة الطبخ 2012

المركز الثاني:
- 5 دينار يختار الفائز ما يعادلها حسب إختياره (على سبيل المثال فوجر لأي شركة من شركات الاتصالات)
+ وسام المركز الثاني في مسابقة الطبخ 2012

المركز الثالث:
- 3 دينار يختار الفائز ما يعادلها حسب إختياره (على سبيل المثال فوجر لأي شركة من شركات الاتصالات)
+ وسام المركز الثالث في مسابقة الطبخ 2012



ملاحظات عامة:

- لحفظ الحقوق وتفادي استغلال أطباقكم، سيشترط أن تحمل الصورة الأخيرة (الشكل النهائي للطبق) هذه الجملة:
(مسابقة الطبخ الرمضانية 2012 في موقع uob-bh.com) بحيث لا تتم كتابتها بالفوتوشوب وإنما تكون جزء من الصورة، على سبيل المثال وضع قصاصة ورق بجانب الطبق خلال تصوير الشكل النهائي.

- يمكن الإطلاع على مسابقة الطبخ للعام الماضي (رمضان 2011) لتكوين فكرة مبدئية عن المسابقة، يمكن الرجوع لمسابقة العام الماضي عبر الرابط التالي:
https://www.uob-bh.com/forum/showthread.php?t=17463

- هذا الموضوع مخصص لوضع مشاركاتكم فقط، التعليقات وكل ما يخص مسابقة الطبخ من دردشة وأجواء المسابقة يمكن كتابتها في الموضوع المخصص لها في قسم شهر رمضان 2012
https://www.uob-bh.com/forum/showthread.php?t=27673

- يمكن المشاركة بالطبق الاول من اليوم عن طريق إضافة الطبق في هذا الموضوع، مجرد إضافة مشاركتك هنا فسيتم إعتبارك أحد المشاركين.

- المسابقة مفتوحة للبنات وللشباب بعد :shiny:

- شكر وتقدير إلى (عبير البنفسج) لإطلاق المسابقة في العام 2010، وشكر وتقدير إلى (رحيق) لتطوير المسابقة في العام 2011، وباقة تقدير لكل المساهمين في نجاحها الاعوام السابقة والذين سيساهمون هذا العام (f)
 
تشجعت وقررت أنزل طبقي المتواضع
وهو عبارة عن سمبوسة جبن

[










ما صورت شلون نلف السمبوسة
ما كان وياي احد علشان يصور :)
 
بعد عناء تم تحميل الصور .. بس مو على موقع المنتدى لأن ما ينفتح
و سوري بعد لأن ما نزلت البرنامج و تـأكدت من حجم الصور لأن النت عندي مو كلش :sad_1:

----------------------- [ :blushing: ]
















:blush-anim-cl:
 
سلآم عليكم ’
مسآء النور :blushing: ..





نسيت ما اصور كآس الماي :99:








 
.. بف باستري الدجاج ..
المقادير
1-
فلفل يقطع مكعبات ..حسب الرغبة
2-
زيتون أسود مقطع حسب الرغبة
3-
بصلة متوسطه الحجم تقطع مكعبات صغيرة
4-
صدرين دجاج مسلوقين .. [ يفتتونه ]
5-
شرائح البف باستري
6-
صرة سبانخ مقطعة ..
7 -
بهارات كويتية
8-
مكعب ماجي
9-
علبة لبنة
10-
فلفل أحمر
11-
فلفل أسود
12 -
جبن سايل




.. الطريقة..
ننحط بالمقلى شوية زيت ونبشر مكعب الماجي بالمقلى .. ونضيف البصل وننقليه لحتى يصير لونه ذهبي .. بعدها نضيف السبانخ للبصل ونقلبه شوي .. ونضيف اله الدجاج
والفلفل والزيتون ونقلبه
.. نضيف بالأخير البهارات الموجودة بالمقادير .. الكويتية والفلفل الأسود والفلفل الأحمر حسب الرغبه وكلما تفلفلت صارت أحلى :RpS_tongue:
أخر شي نطفي النار
.. نضيف للدجاج علبة اللبنه وملعقتين كبيرتين جبن سايل .. ونقلبه .. وهيك استوت الحشوة
ملاحظة :شخصيا أفضل لبنة ريان .. أحس حموضتها تحطي الحشوة طعم أحلى
.. وكلن وذوقه :smile2:



استخدمت طريقتين .. الأولى صينية بف باستري .. والثانية فطائر .. الثنيتين نفس الطعم .. الفرق بالشكل ..دهنت القالب بالزيت حشيت البف باستري مثل ما موضح بالصورة ..
أخر خطوة بالامكان نستغني عنها
.. خطوة جمالية .. كسرت بيضة وخلطتها بكاس ومسحت طبقة البف باستري من فوق بالبيض وضفت الحبة السودة
وظيفة البيض تساهم في تحمر البف باستري
.. والخطوات موضحة في الصور





وما ننسى ندخله الفرن
.. وبعد ما يطلع ..

.. النتيجة..






.. صحة وهنا ..



 
:blushing:يصير اخلي طبقي ولا امشي ..,,



1344028094771.png







1344028094882.png




134402809493.png




1344028094504.png




1344028094595.png




1344028094456.png




:RpS_unsure:وطبعا مو هذا الطبق الي كنت ابي اسويه بس الطبق الي سويته للمسابقة اخر خطوتين ما صورتهم ,, والابتوب مو ضمان علطول عندي وسامحوني على التاخير

فقط حبيت اشارك معاكم :smile2:
 
التعديل الأخير:
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
عودة
أعلى أسفل