مسابقة UOB-BH للطبخ في شهر رمضان 2012 (الطبق الثالث)

[UOB-BH]

مسابقة UOB-BH للطبخ في شهر رمضان 2012 ​

(الطبق الثالث)​

​

القوانين / الجوائز / الشروط يمكنكم الاطلاع عليها في الموضوع التالي:​

https://www.uob-bh.com/forum/showthre...l=1#post543885

أيضا يمكنكم الاطلاع على الطبق الثاني من الموضوع التالي:​

https://www.uob-bh.com/forum/showthread.php?t=27827

هذا الموضوع سيكون مخصص لتقديم الأطباق الخاصة بالمرحلة الثالثة والأخيرة من المسابقة​

- نوع الطبق: سيتم تخصيص هذا الإسبوع لإستلام مساهماتكم في طبق الإفطار الرئيسي (رز - ثريد - أو أيا من أطباق الوجبة الرئيسية)
- فترة تقديم الطبق: من 8 أغسطس وحتى نهاية يوم 15 أغسطس​

 

[حُسيْنيّ النّبْضِ قَلبي]

مساء الخير

​

 

[! ! علامَات تعجّب ! !]

[ .. كشري .. ]

[url=http://www.gulfup.com/show/Xs7fubmkifysoo][/URL]







​

 

[bohussain]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

•| مقلوبة الدجاج بالخضار|•

• | المقـاديــر | •

دجاجة كاملة
4 أكواب رز
الخضار (كوسة – قرنبيط – جزر – آلو – باذنجان – فليفلة – بصلة – طماطم)
بهارات + ملح
زيت

•| الطريقــة |•

- تقطع الخضار إلى حلقات ، ويقلى كل نوع على حده

- يقلى الدجاج بعد أن يقطع إلى أربع أجزاء ، ويضاف له الملح والبهارات والقليل من الصلصة ، ثم يضاف له ماء مغلي ويترك قليلاً حتى ينضج ، ويوضع على جنب مع الخضروات ويحتفظ بالمرق.

- يسلق الأرز نصف سلق ويضاف له الملح ، وبعد ذلك يصفى ويوضع في القدر الدجاج وجميع الخضروات المقلية فوق الدجاج ثم يوضع عليهم الأرز المسلوق ويسكب فوقهم المرق.

يغطى القدر على نار هادئة حتى ينضج الدجاج ، وقبل التقديم يقلب في طبق كبير ، ويزين بالمكسرات.

~ وبالهنـــاء والعــــافية ~
​

 

[لؤلؤة الخليج]

 

[أشواق الروح]

شيش طاووق دجاج

صحة وعافية ~





​

 

[رَحِيـــقْ !]

.. صينية الرز بالدجاج ..
المقادير :
1- فلفل ملون ..
2- 4 فص ثوم يقطع شرائح
3- جيلة عيش
4- 3 صدور دجاج تقطع مكعبات
5-جبن كاسات + 1 قشطه
6- بصلة متوسطه تقطع شرائح
7- فلفل حسب الرغبة
8 - بهارات مكونة من [ كركم - فلفل اسود - ملح - قطع دارسين - هيل - زعفران ]
​

.. طريقة الرز..
- نغسل الرز .. وننقعه لفترة بسيطه ،..
- على النار .. ملعقة زبدة وشوي زيت .. ونضيف حبات دارسين ، هيل ، رشة زعفران
- نضيف شوية من البصل والثوم ونحركه لين يذبل البصل ..
- نضيف للعيش ماي حلو .. يكون أرفع من مستوى العيش بنسبه بسيطه .. ونصبه فوق البصل ..
- نضيف الفلفل ونملحه .. حسب الرغبة .. ونخلي يطبخ على نار هادية لين يتنشف الماي ويستوي
​

.. طريقة خلطه الدجاج..

- نقطع الفلفل شرائح
- بمقلى كبيرة شوي .. نسخن الزيت ونضيف البصل والثوم لحد ما يذبل ونضيف لهم ملعقة صغيرة كركم
- نضيف الدجاج ونقلبه لين ياخذ اللون الأصفر
- نضيف الفلفل البارد
- نضيف فلفل أسود وملح .. أو اي بهارات نحبها ونغطي المقلى ونخليه يطبخ
- في الخلاط او ممكن في خلاط الاسكريم .. نخلط واحد قشطه و4 ملاعق جبن كاسات
- نضيف الخليط إلى الدجاج بعد ما نطفي النار
​

.. آخر خطوة..
- نحط العيش في البايركس كطبقة أولى ..
- نضيف خلطه الدجاج فوقه .. وندخله الفرن
​

.. النتيجة..
​

..

..

..


. صحة وهنا .



​

 

[تأمل]

معكرونة بالبشاميل ~

اهلاً ..



















​​

 

[UOB-BH]

شكرا لجميع المشاركين .. انتهت الفترة المحددة للطبق الثالث والأخير

المرحلة الثالثة والأخيرة: شارك بصوتك لاختيار الطبق الفائز

أيضا سيتم البدء في تقيم الأطباق من قبل لجنة التحكيم المكونة من 4 أعضاء غير مشاركين في المسابقة
مع انتهاء فترة التصويت للمرحلة الثالثة بتكون النتائج النهائية جاهزة ليتم اعلانها

تسلم أياديكم