مسابقة الطبخ 2014 - المرحلة الأولى

[UOB-BH]

مسابقة UOB-BH للطبخ في شهر رمضان 2014
​

​

(المرحلة الأولى)
​

​

​

هذا الموضوع سيكون مخصص لتقديم الأطباق الخاصة بالمرحلة الأولى من المسابقة​

- نوع الطبق: سيتم تخصيص هذا الإسبوع لإستلام مساهماتكم في طبق المقبلات (الاطباق التي يتم وضعها على مائدة الافطار قبل الطبق الرئيسي) ​

- فترة تقديم الطبق: من 1 يوليو وحتى نهاية يوم 7 يوليو

نقاط هذه المرحلة:
​

- الفائز بالمركز الأول في هذه المرحلة: 15 نقطة
- الفائز بالمركز الثاني في هذه المرحلة: 10 نقاط
- الفائز بالمركز الثالث في هذه المرحلة: 5 نقاط
- الفائز في استفتاء تصويت الأعضاء في هذه المرحلة: 5 نقاط​

القوانين / الجوائز / الشروط يمكنكم الاطلاع عليها في الموضوع التالي:
​

https://www.uob-bh.com/forum/showthread.php?t=41426

يمكنكم وضع أطباقكم بعد هذا الموضوع قبل نهاية اليوم 7 يوليو.

بالتوفيق ​

 

[the life]

​

 

[purple.cs]

مشآركتي المتواضعة






















​

 

[red❤heart]

مبارك عليكم الشهر جميعا
سلطة ~
خيار ، جزر ، طماطم ، ملفوف ، ليمون ، ملح ، تتبيلة ايطالية حسب الرغبة ~
للزينة نعناع ، ليمون
المقادير : خيارة ، نصف جزرة ، ربع ملفوف ،2 طماطم ،ليمون واحب ازيد الليمون يطلع حامض وهالتتبيلة تطلع السلطة حامضة ~
نقصص كل المكونات والجزرة نبشرها ~
نضيف ملعقة تتبيلة وليمونتين ~
وتسلم ايدي هع ​

 

[Ms.Fatima]

سلطة المعكرونة الفرنسية

بسم الله الرحمن الرحيم

سلطة المعكرونة الفرنسية

[/URL][/IMG]

[/URL][/IMG]



ملاحظة : جميع المقادير حسب الرغبة

- 5 شرائح من الخس الامريكي او العادي مقطع شرائح متوسطة
- 1 خيار مقطع مكعبات متوسطة
- 1 طماطم مقطع مكعبات متوسطة
-نصف جبن شيدر اي نوع مقطع مكعبات متوسطة
-ثلاث ملاعق ذرة جاهز مصفى من الماء
- ثلاث ملاعق زيتون اخضر شرائح مصفى من الماء
- كاس معكرونة مسلوقة بالماء والزيت

[/URL][/IMG]

- ملعقتين مايونيز اي نوع
- ملعقة زيت زيتون
- القليل من الفلفل الاسود
- نص ليمونه

ملاحظة : يمكنكم مضاعفة المقادير حسب الرغبة

[/URL][/IMG]


- نخلط جميع مقادير السلطة مع بعض
- نخلط جميع مقادير الصوص مع بعض
- نسكب الصوص فوق السلطة وخلطها معا

[/URL][/IMG]


- تقدم باردة





تحياتي




​

 

[أمواج]

:: سلطــة المعكرونـة ::

[ المكونات ]



[ الخطوات ]















~​

 

[لؤلؤة الخليج]

السلام عليكم ..
مبارك عليكم الشهر جميعا..
هذه مشاركتي البسيطه و الله يعودنا السنه وكل سنه

و بالصحة و العافية

 

[بلوس]

... [ سلطة الزيتون ] ...
--








​

 

[أشواق الروح]

أصابع الجبن

[/URL][/IMG]

[/URL][/IMG]

[/URL][/IMG]

[/URL][/IMG]

[/URL][/IMG]

[/URL][/IMG]

[/URL][/IMG]



~ أستميحكم عذرا لعدم إداراج ~
~ صور التغميس في (البيض والدقيق والبقسماط) وأيضا القلي .. لضيق الوقت والحذر أثناء القلي ~


​

 

[حُور]

ورق العنب..
​

* المقادير:






-كأس رز
- خضراوات ( فليفلة - حبة طماطم - بصلة - بقدونس - ليمونة )
- زيت زيتون



*الطريقة:

تقطع الخضار إلى قطع صغيرة جدًا وتُخلط مع الأرز بعد غسله ونقعه لمدة نصف ساعة.





بعدها نقوم بلف الورق عنب من الجانبين ولابد من لفه جيدًا حتى لا يتفتح أثناء الطهي





ثم تقطع بطاطا واحدة إلى دوائر وترص في قاع الطنجرة.






بعدها يرص الورق عنب ويوضع فوقه الصلصلة وهي عبارة عن:

كأس ماء - معجون طماطم - ملح - فلفل أسود - سماق - ليمون - خل - زيت زيتون قليل






يوضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع مراقبته بين فترة وفترة.



وفي النهاية..



يقدم الورق عنب


وبالعافية

 

[bohussain]

*| قوارب الكوسا المحشية |*

المقادير :

كوسا طازجة متوسطة الحجم
ملح
بهارات
لحم مفروم
بقدونس

الصلصة :

2 روب
2 كأس لبن رائب
ملعقتين زبدة
ملعقتين دقيق أبيض
ملح + فلفل أسود

الطريقة :

يغسل الكوسا ويقشر ، ثم يقطع إلى نصفين طولياً ثم يفرغ من اللب بحيث يكون على شكل القارب ، ثم يسلق في ماء مملح لمدة خمس دقائق ثم يصفى للتخلص من الماء.

نعمل الحشوة بوضع قليل من الزيت ويحمر فيه البصل قليلاً ، ثم يضاف له اللحم حتى ينشف من الماء ويضاف لهم الملح والبهارات والبقدونس.

نحضر الصلصة بوضع الروب واللبن والزبدة ويضاف لهم الدقيق ، ويحرك جيداً حتى يختفي الدقيق ثم يوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يغلظ ، ثم يضاف لهما الملح والفلفل الأسود .

نضع ملعقين من الصلصة في بايركس للفرن ، ويصف فوقها الكوسا وتملأ القوارب بحشوة اللحم ، ثم تسكب عليهم باقي الصلصة ويرش الوجه بالفلفل الأحمر المطحون والجبن المبشور ويدخل الفرن على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.

** وبالصحة والعافية **


​

 

[مارد المصباح]

السلطة المشكلة















​

 

[المحبوب]

فطائر بالجبنة

الطريقة :-
في وعاء نخلط ملعقتين كبيرتين سكر وملعقتين كبيرتين خميرة فورية وكوبين ماء دافي وملعقة صغيرة ملح وكوبين طحين وتترك لمدة عشر دقائق ثم نضيف لها 3 أكواب طحين وملعقتين كبيرتين حليب بودرة و نص كوب زيت .

نعجن العجينة بشكل مسطخ ونضع الكوب عليها ثم نحشوها بجبن كيري ونلفها

وثم نضع فوقها صفار البيض والسمسم

وفي النهاية نضعها في الفرن وهذا الشكل النهائي لها

​

 

[Lost Angle]

بطاطس مشوية بالكريما ..

صحة وهنا =)​

 

[UOB-BH]

انتهت المرحلة الاولى .. سيتم اعلان النتائج لاحقا

يرحى المشاركى استفتاء مسابقة الطبخ1: اختر طبقك المفضل في المرحلة الاولى
https://www.uob-bh.com/forum/showthread.php?t=41569

جميع الأطباق مميزة تسلم الأيادي